सामग्री :

100 ग्राम पनीर, 100 ग्राम खोया, 1/2 प्याला पिसी शक्कर, 5-6 इलायची, थोड़ी-सी केसर, 10-12 पिस्ते, 1 प्याला ताजी मलाई (बिना फेंटी हुई)।

विधि :

खोया कड़ाही में भून लें। ठण्डा करके कद्दूकस करें। पनीर भी कद्दूकस करें। खोया, पनीर, पिसी शक्कर व इलायची पाउडर हाथ से अच्छी तरह मसल लें। बड़े नींबू के बराबर मिश्रण लें, इससे कप की आकृति बना लें, जिसके बीच में मलाई भरें। पिस्ते व केसर से सजाकर ठण्डा करके परोसें।