सामग्री : भुट्टे, पनीर, आलू, दही, लाल मिर्च पाउडर, भुना व पिसा हुआ जीरा, सूखा पुदीना, काला नमक, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, शक्कर, तेल। विधि : दही को कुछ देर तक कपड़े में बांधकर रखें, ताकि दही का पानी बाहर निकल जाये। फिर दही को प्याले में डालकर मथ लें और इसमें थोड़ी-सी […]
सामग्री : 1 कप चावल (पके हुए), 3 स्लाइस ब्रेड का चूरा, 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर, आधा कप मिक्स सब्जियॉं (प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और पत्तागोभी), 2 टीस्पून टोमैटो केचअप और स्वादानुसार नमक। भरावन के लिए -1 कप कद्दूकस किया हुआ ची़ज, आधा कप काली मिर्च पाउडर और कुछ तुलसी की पत्तियॉं। विधि : क्रॉके की […]
सामग्री कच्चे आम-2, प्याज-2, तेल, राई पाउडर, नमक, हल्दी, मिर्ची, जीरा पाउडर, दाना मेथी, हींग। विधि सबसे पहले कच्चे आम के और प्याज के बारीक टुकड़े करें। तेल में हींग का तड़का लगाएँ तथा तेल ठंडा होने पर उसमें सारा मसाला डालकर अच्छे से हिलाएँ। बाद में कच्चे आम और प्याज के टुकड़े डालकर मिला […]
2 बड़े चम्मच मलाई में 2-3 बूंदें गुलाबजल मिलाइए और चेहरे पर मसाज करते हुए लगाएँ। अनारदाने का पाउडर बना कर थोड़ा-सा भी सब्जी बनाने में डालने से स्वाद बढ़ जाता है। पुराने शेविंग ब्रश का इस्तेमाल कम्प्यूटर की-बोर्ड, टीवी, टेलीफोन इत्यादि साफ करने में हो सकता है। तेज आँच पर भिंडी पकानी हो तो […]
सामग्री : 1 लीटर दूध, आधा लीटर पानी, 500 ग्राम चीनी, 100 ग्राम बादाम की गिरी, 100 ग्राम पिस्ता, 20-25 दाने काली मिर्च, 5-6 देशी गुलाब की पत्तियॉं या गुलकंद, 5 ग्राम इलायची के दाने, थोड़ी-सी केसर व गुलाब जल। विधि : 5-6 घंटे के लिए बादाम और पिस्ता को ठण्डे पानी में भिगो दें। […]
करवाचौथ यानी पति की लम्बी उम्र के लिए रखे जाने वाले व्रत का दिन। नारीवादी लेखिकाओं, एक्टिविस्टों और प्रगतिशील महिलाओं ने जितना उपहास इस दिन का उड़ाया है, शायद ही किसी और दिन या अवसर का उड़ाया होगा। लेकिन इस सबके बावजूद इसे चाहें तो मध्य वर्ग का नॉस्टेलेजिया कहें या विजुअल कल्चर का असर। […]
बहुत मामूली और छोटी बात से भी अक्सर बहुत बड़ी समस्या खड़ी हो जाती है। इसलिए छोटी बात को नजरअंदाज न करें। खासकर अगर उससे गलतफहमी पैदा होने का अंदेशा हो। वैवाहिक जीवन में जो तनाव महसूस किया जाता है, वह अक्सर बहुत साधारण गलतफहमी के कारण होता है। महिला और पुरुष, अमूमन बिना तथ्यों […]
डेट के दौरान किसी को भी न सिर्फ नजदीक से देखने, उसे सुनने और उसे अपनी बात सुनाने का मौका मिलता है, बल्कि इस मुलाकात के दौरान किसी की अच्छी-खासी परख भी की जा सकती है, बशर्ते आपको बॉडी लैंग्वेज पढ़ने की कला आती हो। जी, हां! अगर आपको बॉडी लैंग्वेज की समझ है तो […]
कहा जाता है कि कोई भी व्यक्ति सम्पूर्ण नहीं होता, सिर्फ भगवान ही सम्पूर्ण होते हैं। पर यदि गहराई से देखा या सोचा जाये तो कुछ साधारण व्यक्ति भी ईश्र्वर सम सम्पूर्ण दिखाई देते हैं। होते हैं या नहीं, पर उनके जीवन की जीवट दृष्टि देखकर ऐसा आभास अवश्य होता है। मैं बात कर रही […]
सम्पूर्ण मानव समाज में विविध धर्मों के अनुरूप विवाह एक धार्मिक संस्कार है। स्त्री-पुरुष के युगलबंदी सांस्कारिक जीवन को प्रायः दाम्पत्य-जीवन कहा जाता है। हमारे हिन्दू समाज में स्त्रियों को अखण्ड सौभाग्यवती बनने और सदा बने रहने के लिए नाना प्रकार के व्रत-पूजन, धर्माचरण व धार्मिक अनुष्ठान प्रचलित हैं। प्रायः स्त्रियां अपने नारी धर्म का […]